御菓子司大黒屋：秋の味覚

水ようかん・葛（くず）の御菓子・栗きんとんなど栗の御菓子・最中（もなか）などをお作りしています。福井・鯖江の御菓子司大黒屋

菜花糖桜もち・うぐいす餅春の詰合せ流水くずながし水ようかん・ゼリー夏の詰合せ栗きんとん栗入り羊かん秋の詰合せ水ようかんふるさとせっと冬の詰合せ

福井の冬の風物詩
あっさり甘い
越前福井「冬の水ようかん」


羽二重餅
手合せ最中
福俵
五月ヶ瀬
満照豆
栗入り羊かん
お中元ギフト

大黒屋の秋の味覚は「岐阜県東濃産の超特選栗」を使用した栗菓子の数々。
修行時代に岐阜の「恵那川上屋」にて最高の栗と出会い、地元の福井でも、この秋の味覚を召し上がっていただきたく、「栗きんとん」「栗蒸し羊かん」を製造・販売しております。
少量の砂糖だけを加え炊き上げ、一つ一つ手作業で茶巾に絞ったのが「栗きんとん」。栗本来の甘さが十分に味わえる逸品です。
他にも、この超特選栗を使用した栗菓子「栗水ようかん」を多数ご用意しております。